掛耳沖泡教學

＊事前準備：1壹包心儀的耳掛2.任何適當容量的容器3.熱飲水源(水量約200ml)4.打開外包裝並且將內包裝延撕開方向撕開後開始以下步驟。

Step1.耳掛定位

首先尋找大小適中的容器(如馬克杯、咖啡杯...等)，將內包裝上的兩個耳朵向左右邊拉開，並且置於杯緣之上。

Step2.悶蒸

將熱飲水從咖啡粉中央注入，並且從中心向外畫圈至咖啡粉末浸濕(約20-30ml的水量)，浸濕後靜置約10-15秒。

Step3.沖泡

悶蒸完成後，接著再從咖啡粉中央注水由內向外，再由外向內反復畫圈至達到注入水量約粉量的10-15倍(依照個人喜好濃淡度決定)後停止注水。

Step4.完成

待視覺可看到已注入掛耳中的熱水流盡時，將掛耳至杯緣中提起，即可享用一杯新鮮的掛耳咖啡。